ぴったりのタイミング

お彼岸です。お彼岸と言えば・・・・いろいろあるかとは、思いますが、畑の片隅に咲くこの花。
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葉っぱは花が終わってから、出てくるものだから、お彼岸になるといきなり咲く!!というイメージ。
派手な花なのに、何故か明るい印象がない不思議な花です。

前回のミニきゅうり。ピクルスにして毎日頂いています。甘いピクルスは苦手なので、マクドナルドのハンバーガーに入っているピクルスを目指していろいろ挑戦中。ピクルス液を煮立てて瓶に注ぐディルピクルスのほかに、発酵させるタイプのコーシャー風〔少しお酢が入る)ロシア風(お塩とお湯だけで漬ける)も。ロシア風は長期保存して熟成させると美味しいんだそうですが、浅漬けは日本のお漬物みたい・・・。食文化の全然違う国で同じような味のお漬物を頂いている・・・・なんだか不思議です。長期熟成用は冷暗所にしまって、冬になったら食べよう。
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by mahoroba-tuduri | 2013-09-23 15:27 | | Trackback | Comments(0)
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